Быстрые закуски к праздничному столу

Приготовить несколько закусок за 10–20 минут, если гости нагрянули неожиданно или вы просто не любите возиться со сложными блюдами, помогут простые и доступные рецепты.

Рулетики с крабовыми палочками

Для приготовления этой закуски нужно отварить вкрутую одно яйцо, остудить и очистить его. Яйцо, 75 г плавленого сыра и три крабовых палочки натереть на крупной терке, соединить между собой, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

В полученную массу вводятся майонез и молотый черный перец, все ингредиенты тщательно перемешиваются. Если используете насыщенный соус высокой жирности, например майонез Торчин Европейский или Провансаль, достаточно будет одной столовой ложки. После этого останется только завернуть начинку в ветчинные слайсы и скрепить шпажкой. Описанное количество массы рассчитано на семь рулетиков.

Канапе с красной рыбой

Для этого блюда понадобится:

1. нарезанный ломтиками ржаной хлеб;
2. слабосоленое филе лосося;
3. творожный сыр;
4. укроп;
5. перец;
6. перья зеленого лука.

Мягкий сыр нужно смешать с мелко нарубленным укропом и поперчить. Затем выложить на ломтики хлеба, сверху положить слайс рыбы и украсить перышком зеленого лука. По желанию хлеб можно подсушить в тостере, духовке или на сухой сковороде.

Тарталетки с курицей и грибами

Следуя этому рецепту, вы быстро приготовите сразу 20 вкуснейших сытных тарталеток. Понадобится одно крупное куриное филе, 250 г шампиньонов и одна луковица. Мясо, грибы и лук очищаются, нарезаются кубиками и отправляются на разогретую сковороду вместе с подсолнечным маслом. Смесь нужно обжаривать, помешивая, около 10 минут. Затем влить 50 мл сливок средней жирности и продолжить готовить в течение 2–3 минут на минимальном огне.

Далее каждую тарталетку нужно заполнить готовой смесью, посыпать сверху натертым твердым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Подавать тарталетки с курицей и грибами можно как горячими, так и холодными.

Сырные слойки с ветчиной

Простой и быстрый рецепт для тех, у кого в запасе есть замороженное слоеное тесто. На лист теста плотно выкладывают ломтики ветчины, поверх них — ломтики твердого сыра, накрывают вторым листом теста. Затем нарезают на небольшие квадратики, смазывают взбитым яйцом и посыпают кунжутом или другими семенами. Купить готовые к употреблению семена можно в MAUDAU — интернет-магазине повседневных штук.

Слойки запекают в духовке при 200–250 °C в течение 10 минут и сразу же подают к столу.

Кабачковые рулетики

Еще один рецепт рулетиков, на этот раз — из кабачков. Их нужно нарезать вдоль, пластинами толщиной в 3–4 мм. Если кабачки молодые, кожицу можно не снимать. Обваливаем пластинки в муке, затем во взбитых яйцах и наконец в панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Творожный сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом, солим, выкладываем массу на кабачки и сворачиваем их в рулетики.